wikipediaによると、kibbehとは「ブルグルの中に挽き肉を入れて作る歴史的シリア地方の料理である。最も有名な種類は、挽き肉を詰めて揚げたラグビーボール型のクロケットである。この料理は、レバノン、シリア、パレスチナ、ヨルダン、イラク、トルコ、キプロス、エジプト、アラビア半島、アルメニア、およびブラジルのような、20世紀初期にレバノン移民を受け入れたラテンアメリカ各国に広まっている」らしいです。
エスニック大好きな上の子は、コロッケ気分で喜んで食べますが、香辛料がまだ苦手な下の子は食べません。
大人は、ディルとニンニクのすりおろしを混ぜたヨーグルトを添えて、ビールによく合います☺。
